テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒い果実のアロマにスパイスのニュアンスが加わり、次第に土やハーブの香りが立ち上ります。 【味わい】果実味豊かなアタックから、しっかりとしたタンニンと酸味が中間を支え、繊細なバランスを保ちます。フィニッシュにはほのかなオークのニュアンスが感じられます。 【余韻】長く続く余韻には、ダークフルーツの風味が残ります。
ドメーヌ・ジャクリーヌ・フラシェが手掛ける「ヴィエイユ・ヴィーニュ・アロックス・コルトン」は、ボルドーの魅力を引き出した赤ワインです。アロックス・コルトン地区の古樹から生まれ、土地の特性を反映した複雑な風味が特徴です。生産者は伝統的な手法を重視し、ワインに豊かな個性を与えています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
ラズベリー
ハーブ
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの良い酸味
複雑な風味
料理との相性
ローストビーフ
鴨肉のコンフィ
トリュフリゾット
チーズプレート
グリルした野菜
醸造について
伝統的な手法で醸造され、温度管理された発酵が行われます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり粘性も感じられる。色調は濃厚で、透明感がある(60文字)
香り
開いた直後はダークチェリーやブラックベリーの香りが広がり、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが加わる(100文字)
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく、心地よい余韻が続く(100文字)
総合
飲み頃は2023年頃で、今後5年程度の熟成が可能。特別なディナーや友人との集まりにおすすめのワイン(100文字)
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201912.8%
201812.8%
201712.8%
201612.8%