テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】白い花、洋ナシ、リンゴ、レモンの香りが広がり、次第にバターやトーストのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が印象的。中間には果実の膨らみがあり、フィニッシュはしっかりとした酸が心地よい。 【余韻】長く、柑橘系の爽やかさが残る。
ラブールス・リュリー・プルミエ・クリュは、フランスのブルゴーニュ地方に位置するリュリーで生産される白ワインです。ドメーヌ・イェーガー・ドゥファイは、伝統的な手法を守りつつ、地域のテロワールを最大限に引き出すことに注力しています。このワインは、リュリーの特徴的なミネラル感と果実味が調和した、エレガントなスタイルが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、低温での発酵が行われます。熟成は樽とステンレススチールの組み合わせで行われ、フレッシュさを保ちながら複雑さを与えています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清潔感があり、飲む前から期待感を高める外観。
香り
開いた直後は、青リンゴや洋梨の香りが広がり、花のような香りも感じられる。時間が経つにつれ、ミネラルのニュアンスや軽いナッツの香りが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかでクリーン、青リンゴやシトラスのフレーバーが際立つ。中盤では、酸味がしっかりとしており、心地よいクリーミーさも感じられる。タンニンは控えめで、全体的にバランスが取れている。
総合
2020年のこのワインは、早めに楽しむことができるが、数年の熟成も期待できそう。特に魚料理や軽い鶏肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりから特別な場面まで幅広く楽しめる。