テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒スグリやカシスの果実香に、スパイスやバラの花の香りが広がります。さらに、ハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘さが口中に広がります。中間はシルキーなタンニンが支え、バランスが良いです。フィニッシュにはスモーキーな余韻が残ります。 【余韻】長い余韻があり、ブラックペッパーの風味が特徴です。
フルクトゥス・ヴォルプタス・コート・ロティは、フランスの名門ドメーヌ・ジャメが手がける赤ワインです。コート・ロティはその特異なテロワールから、力強く、エレガントなスタイルが評価されています。生産者は自然な栽培と伝統的な醸造法を重視し、地域の特性を最大限に引き出すことに力を入れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは自然発酵によって醸造され、古樽での熟成を経て、テロワールの特性を引き出します。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光にかざすと美しい紫色の輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスを回すとゆっくりとした涙が落ちる。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムの果実香が前面に立ち、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れる。さらに、微かなバニラや土の香りも感じられ、香りの層が豊かに広がる。
味わい
アタックは滑らかで、ブラックフルーツの風味が口いっぱいに広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは柔らかく、全体のバランスが非常に良い。余韻にはスパイシーさが残り、飲みごたえがある。
総合
2020年のこのヴィンテージは、今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によりさらに複雑さが増す可能性が高い。特別なディナーや友人との集まりに最適な一本。