テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感がある。 【香り】熟した洋梨やリンゴのアロマに加え、白花やハーブの香りが広がる。二次的にはバターやトーストの香ばしさも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間ではクリーミーなテクスチャーが広がり、フィニッシュには心地よい酸が残る。 【余韻】長く、果実味とミネラル感が調和した風味が続く。
コート・デュ・ジュラ・シャルドネは、フランスのジュラ地方に位置するドメーヌ・ジャン・クロード・クレドによって生産される白ワインです。この地域は独自のテロワールを持ち、シャルドネ品種が特に注目されています。生産者は伝統的な手法にこだわり、品質を重視しているため、個性的で高品質なワインが楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シャルドネは、ステンレスタンクで発酵させた後、オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約6-12ヶ月と推測され、ワインに複雑さと深みを与えます。発酵中に温度管理を行い、風味のバランスを整える手法が用いられていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄金色で、透明感があり、粘性が高く、グラスの壁をゆっくりと流れる様子が見られます。
香り
開いた直後は、熟した洋梨やリンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてバターやトーストのニュアンスが現れます。鉱物的な香りも感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックは爽やかで、果実味がしっかりと感じられます。中盤では酸味がキリッとした印象を与え、バランスが良く、滑らかな口当たりを楽しめます。タンニンはほとんど感じられず、軽快な印象を持っています。
総合
今が飲み頃ですが、さらに数年の熟成によって複雑さが増すポテンシャルがあります。食事と合わせるシーンが特におすすめで、魚料理やクリーム系のパスタと相性が良いでしょう。