【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴやレモンの果実香に加え、白い花やハーブの香りが広がる。さらに、ミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックはシャープで、柑橘系フルーツのフレッシュさが際立つ。中間には豊かなミネラル感があり、フィニッシュはクリスプでクリーン。 【余韻】余韻は長く、ミネラルの余韻が印象的である。
シャブリはフランス・ブルゴーニュ地方のシャブリ地区で生産される白ワインで、ドメーヌ・ジャン・コレはこの地域を代表する生産者の一つです。シャブリは独特のミネラル感と鋭い酸味が特徴で、特にシャブリのテロワールは白亜質の土壌によって形成され、ワインに独特の風味を与えます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、ワインにフレッシュな果実味を保ちます。熟成は主にステンレスタンクで行われ、数ヶ月間の熟成を経て瓶詰めされます。これにより、ワインの特性が引き立てられます。
外観
淡いイエローからほのかに緑がかった色調。透明感があり、輝きが強く、粘性は中程度である。
香り
開けた瞬間は柑橘系の香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが感じられる。全体的に清涼感がある。
味わい
アタックはクリーンでシャープ、ミネラルの要素がしっかりと感じられる。中盤では果実味が広がり、酸のバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じられず、酸味が際立つ。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルはあるが、早めに楽しむのがおすすめ。シーフードや軽い肉料理との相性が良い。