テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、きらめく光沢を持つ。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋梨のフルーティさが感じられ、第二アロマではバターやトーストの香ばしさが広がる。第三アロマには微かなトリュフやミネラル感が漂う。 【味わい】アタックはフレッシュで、柔らかな酸味が口いっぱいに広がる。中間ではミネラル感が際立ち、フィニッシュでは心地よい余韻が続く。 【余韻】長く、ミネラルとわずかに塩気を感じる。
シャブリ・グラン・クリュ・'ヴァルミュール'は、フランス・ブルゴーニュ地方のシャブリで生産される高品質な白ワインです。ドメーヌ・ジャン・コレは、長い歴史を持つワイナリーで、地元のテロワールを活かしたワイン造りを行っています。このワインは、特にミネラル感が豊かで、シャブリ特有の石灰岩土壌の影響を受けた風味が特徴です。アペラシオンは不明ですが、グラン・クリュの中でも特別な位置付けにあります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたシャルドネから造られ、低温での発酵が行われます。熟成にはオーク樽が使用され、数ヶ月間寝かせることで、複雑な風味が引き出されます。発酵後、澱と共に一定期間熟成されることで、クリーミーなテクスチャーが生まれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は輝く黄金色で、透明感があり、粘性も感じられます。色調は明るく、エレガントな印象を与えます。
香り
香りは柑橘類や青リンゴのフレッシュさが際立ち、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れます。全体的に清涼感のある香りが魅力的です。
味わい
アタックはクリスプで、酸がしっかりと感じられます。中盤では果実味が広がり、ミネラル感が後押しします。タンニンは低く、酸のバランスが素晴らしいです。
総合
飲み頃は今後数年が最適ですが、10年程度の熟成も期待できます。特に魚料理や白身肉とのペアリングが推奨されます。