【外観】濃いルビー色で透明度は高いです。 【香り】第一アロマはブラックチェリーやラズベリー、次にスパイスや土の香りが感じられます。第三アロマとしては、バニラや革のニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実味が広がり、中間にはシルキーなタンニンと豊かなミネラル感が感じられ、フィニッシュには酸味が引き締めます。 【余韻】長い余韻で、ベリー系の風味が残ります。
ニュイ・サン・ジョルジュ・レ・シャルモワは、ドメーヌ・ジャン・グリヴォによって生産される赤ワインで、ヴォーヌ・ロマネのテロワールを反映しています。このワインは、豊かな果実味と酸味のバランスが特徴で、熟成によって複雑さが増します。マスキューとリッチなスタイルを持ち、ブルゴーニュ地域の典型的な特性を示しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、伝統的な発酵方法で醸造され、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成は、フレンチオークの樽で行われ、ワインに深い風味を与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、若々しさを感じる印象がある。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが複雑に絡み合う。少しのグリーンハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸とタンニンがしっかりと支え、バランスの良い味わいを楽しめる。タンニンはきめ細やかで、酸はフレッシュ感を与えている。
総合
飲み頃は2025年頃からで、さらに数年の熟成が期待できる。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。豊かな風味が料理を引き立てる。