白
Gewürztraminer Alsace Grand Cru 'Mambourg'
ゲヴュルツトラミネール・アルザス・グラン・クリュ・'マンボーグ'
テイスティングノート
【外観】透明感のある淡い黄金色。 【香り】ライチやバラの花びら、スパイス、トロピカルフルーツが華やかに香る。 【味わい】アタックはしっかりしており、中間はフルーティな膨らみが感じられる。フィニッシュには爽やかな酸が残る。 【余韻】長い余韻にフルーツの甘さが心地よく広がる。
ゲヴュルツトラミネール・アルザス・グラン・クリュ・'マンボーグ'は、ドメーヌ・ジャン=マルク・ベルナールによって生産される特別な白ワインです。アルザス地方の特異なテロワールから生まれるこのワインは、風味豊かで芳香が高く、料理との相性も抜群です。グラン・クリュの名に恥じない高品質なワインとして知られています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ライチ
バラ
スパイス
トロピカルフルーツ
柑橘類
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トリュフ
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーな口当たり
フルーティな甘さ
料理との相性
鶏肉のマスタードソース
タイカレー
フォアグラのテリーヌ
スパイシーなアジア料理
ブルーチーズ
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成はフレンチオーク樽で行われる可能性が高いです。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度でしょう。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い金色で、輝きがあり、粘性は中程度。光に透かすと美しい透明感が感じられる。
香り
開いた直後は、ライチやバラの花の香りが豊かに広がり、時間が経つとスパイスやハーブのニュアンスが加わり、奥行きが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、ミネラル感が心地よく、果実の甘さと酸のバランスが絶妙。中盤では、豊かな果実味が広がり、後半にかけて滑らかな口当たりが続く。
総合
飲み頃は今から数年後まで続き、熟成ポテンシャルも高い。アペリティフやスパイシーな料理と合わせると良いだろう。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味2/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201913.5%
201813.5%
201713.5%
201613.5%