テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感もあり美しい。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香が主体で、スミレの花やハーブのニュアンスも感じられる。熟成に伴い、スパイスや土の香りも顔を出す。 【味わい】アタックはしっかりとしており、豊かな果実味が広がる。中間では滑らかなタンニンが感じられ、複雑さが増す。フィニッシュはリッチで、心地よい酸味が余韻を引き立てる。 【余韻】長く、果実味と土のニュアンスが心地よく続く。
メルキュレイ・プルミエ・クリュ・クロ・バロー・ルージュは、フランスのブルゴーニュ地方に位置し、ドメーヌ・ジャン・マレシャルによって生産されています。この生産者は、伝統的な手法を重んじることで知られ、特にテロワールの特性を反映したワイン作りに注力しています。クロ・バローは、メルキュレイの中でも優れた畑の一つであり、豊かな土壌と気候が高品質な赤ワインを生み出す要因となっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
メルキュレイ・プルミエ・クリュ・クロ・バロー・ルージュは、伝統的な醸造手法で作られており、手摘みのぶどうを使用して発酵が行われます。発酵後、フレンチオークの樽で熟成されることが一般的で、熟成期間は約12か月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、やや粘性を感じる。色調はしっかりとしており、深みが感じられる。
香り
開いた直後はベリー系の果実香が豊かで、時間が経つとトーストやスパイスのニュアンスが顔を出す。バランスの良い香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がふんだんに広がり、中盤では酸とタンニンがしっかりと支える。タンニンはきめ細やかで、余韻にかけて心地よく残る。
総合
2021年は飲み頃が早く、今からでも楽しめるが、数年の熟成にも期待できる。特別な食事や友人との集まりに最適なワイン。