Savigny-lès-Beaune 1er Cru 'Aux Fourneaux'
サヴィニィ・レ・ボーヌ・プルミエ・クリュ・オー・フルノー
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーなどの果実香に加え、バラの花やスパイスの香りが広がります。熟成による革やトリュフのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、豊かな果実味が広がります。中間ではしっかりとしたタンニンが現れ、フィニッシュではスパイシーさと酸味がバランスよく感じられます。 【余韻】余韻は長く、果実とスパイスが心地よく残ります。
サヴィニィ・レ・ボーヌ・プルミエ・クリュ・オー・フルノーは、フランスのブルゴーニュ地方に位置する高品質な赤ワインです。ドメーヌ・ジャン＝ピエール・マルダンは、伝統的な手法を重視し、テロワールを最大限に生かしたワイン造りを行っています。このワインは、豊かな果実味と複雑な香りが特徴で、特別な場面にもふさわしい逸品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用して発酵させ、低温での発酵を行い、果実の香りを最大限に引き出します。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを増すために一定の期間熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの内側にしっかりとした涙を見せる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの濃厚な香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出す。ほのかなバニラの香りも感じられ、全体的にバランスが良い。
味わい
アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味とタンニンが心地よく調和し、滑らかな口当たりを演出。タンニンはしなやかで、酸はフレッシュさを与え、全体にバランスの取れた味わいを持つ。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成を経てさらに良くなるポテンシャルを秘めている。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。