【外観】淡いイエローの色調で、透明感があります。 【香り】青リンゴや洋ナシのフレッシュな果実香に加え、白い花やレモンの香りが広がります。さらに、ミネラルのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が際立ちます。中間ではフルーティーさが膨らみ、フィニッシュにかけて滑らかさが増します。 【余韻】長い余韻があり、ミネラルと柑橘の風味が心地よく残ります。
ドメーヌ・ジョエル・ヴリニョーが手がけるシャブリ・プルミエ・クリュ・フォルシャームは、シャブリ地区特有のミネラル感とフレッシュさを持つ白ワインです。特に粘土石灰質土壌から得られるテロワールの特徴を反映し、飲みごたえのある複雑な味わいを提供します。シャブリの高品質なワインの一つとして、特別な場面にもふさわしい選択肢です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度です。これにより、フレッシュさを保ちながら、複雑な風味が引き出されます。
外観
薄い黄金色で、明るい輝きを持ち、粘性は中程度でグラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は青リンゴや柑橘系の香りが感じられ、時間が経つにつれて白花やミネラルのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは鮮やかな酸味が強く、続いてクリスプな果実味が広がる。中盤ではミネラル感が際立ち、滑らかな口当たりが心地よい。タンニンは低めで、酸とのバランスが良い。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃で、今後の熟成によってさらに深みが増す可能性がある。シーフードや軽めの鶏料理との相性が良い。