テイスティングノート
【外観】深い赤紫色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリーの果実香が広がり、第二アロマとして軽やかなパンの香ばしさが感じられる。さらに、第三アロマにはわずかにスパイスや革のニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間ではしっかりとした酸とタンニンが感じられ、フィニッシュはスムーズで心地良い余韻が残る。 【余韻】長く続く余韻には、赤い果実の甘さとともに微かな土のニュアンスが感じられる。
ル・ヴォルカン・コート・ド・ブルイイは、ドメーヌ・ジョンシーによって生産される赤ワインです。ブルゴーニュ地方の典型的なテロワールを反映したこのワインは、豊かな風味とバランスの取れた酸味が特徴です。コート・ド・ブルイイは、特にガメイ種のぶどうから作られることが多く、フルーティーで飲みやすいスタイルのワインとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵後、オーク樽で熟成されると予想されます。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月程度である可能性が高いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、輝きがあり、透き通った外観。やや濃厚な色調で、粘性は中程度。ワイングラスの壁に沿ってしっかりとした涙が流れる。
香り
開いた直後はフレッシュな赤いベリーやチェリーの香りが広がり、時間が経過するにつれてスパイスや土のニュアンスが徐々に現れる。バラの花びらやハーブの香りも感じられ、複雑さを増していく。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで心地よい。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンは滑らかで、飲みやすさを引き立てている。エレガントな余韻が残る。
総合
2020年は飲み頃で、すぐに楽しめるが、数年の熟成も可能。軽やかでありながら、深い味わいを持っており、食事と合わせて楽しむシーンに最適。