テイスティングノート
【外観】明るい黄金色で、透明感があります。 【香り】熟した桃やアプリコットの香りに、蜂蜜や白い花のニュアンスが加わります。最後に軽いスパイス香が感じられます。 【味わい】甘美なアタックから始まり、フルーティーな中間が広がります。フィニッシュには、心地よい酸味が残ります。 【余韻】非常に長く、甘さとフルーツの風味が心地よく続きます。
ベルジュラック・モエルーは、フランスのベルジュラック地域で生産されるデザートワインで、ドメーヌ・ジュリアン・オリューが手掛けています。この地域は、豊かな風味と甘さを持つワインの生産地として知られ、特に貴腐ワインや甘口ワインに適しています。高い糖度と酸味のバランスが特徴で、デザートと相性が良いです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このデザートワインは、遅摘みされたブドウを使用しており、自然な甘さを引き出すために低温で発酵させる可能性があります。熟成は、樽やステンレスタンクで行われることが多く、数ヶ月から1年以上の期間が考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
琥珀色から金色のグラデーションが美しく、輝きがあり、粘性が感じられる。濃厚な色合いがデザートワインらしさを醸し出している。
香り
開いた直後はフルーツコンポートやハチミツ、花の香りが広がる。時間が経つにつれて、ドライフルーツやナッツの香ばしさが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは甘美で、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりとした酸味がバランスを取り、滑らかな口当たりが心地よい。タンニンはほとんど感じられず、全体的に柔らかな印象。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらに熟成することで深みが増す可能性がある。デザートやチーズと合わせるシーンに最適で、特別な食事の締めくくりにぴったり。