【外観】明るい淡黄色で輝きがある。 【香り】柑橘系の果実香と白い花の香りが広がり、ハーブやリンゴの香りも感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、口の中での膨らみが心地よい。フィニッシュはクリーンで、果実の余韻が続く。 【余韻】中程度の長さで、軽やかな酸味が特徴的。合計413文字
Domaine Julien Aurouxは、フランスの選りすぐりのテロワールで高品質なワインを生産する生産者です。特に、手摘みで収穫されたブドウから造られるブランは、果実味とミネラル感がバランスよく調和しています。元々は農業を営んでいたこの地域で、伝統と革新を融合させたスタイルが特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成はフレンチオーク樽で行われ、樽の影響を受けつつもブドウ本来の風味を大切にしています。熟成期間は約6ヶ月を想定しています。
外観
淡い黄色から薄い黄金色。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスに注ぐと円を描くように広がる。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが立ち上がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが現れる。少しミネラル感も感じられる。
味わい
最初の一口は爽やかで、柑橘のフレーバーが広がる。中盤には少し石のようなミネラル感が加わり、酸がしっかりしたバランスを保っている。タンニンはほとんど感じられない。
総合
2020年のヴィンテージはフレッシュで飲み頃。今から数年の間に楽しむのがベストで、シーフードや軽めの料理との相性が良い。熟成ポテンシャルは限られていると考えられる。