【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーティーな香りが広がり、白い花やハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、中間にかけて滑らかな口当たりが続く。フィニッシュはクリーンで心地よい酸味が残る。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の風味が心地よい。
Domaine Julien Besseは、フランスのマコン・ヴィラージュ地域で高品質なワインを生産する小規模な生産者です。このエリアは、豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、シャルドネ種の栽培に適しています。マコン・ヴィラージュは、フルーティーでさわやかな白ワインを生み出すことで知られ、飲みやすさとエレガンスを兼ね備えたワインが特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されていると推定されます。熟成は一部がオーク樽で行われる可能性があり、フルーティーさを保ちながら、複雑さを加える手法が採用されていると思われます。熟成期間は約6ヶ月と想定されます。
外観
淡い黄金色で輝きがあり、透明感も感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした脚を形成する。
香り
開いた直後は青りんごや洋梨のフレッシュな香りが広がる。時間が経つにつれて、トーストやバター、ミネラルのニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤ではしっかりとした酸味が感じられ、果実の味わいが広がる。タンニンは非常に滑らかで、全体的にはバランスが良い。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃。熟成によってさらに深みが増す可能性がある。アペリティフやシーフード料理との相性が良く、幅広いシーンで楽しめる。