テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマには黒い果実（プラム、ブラックベリー）、花（バラ）、ハーブ（タイム）が感じられ、第二アロマには微かなバターとトーストの香りが広がる。第三アロマでは、熟成由来のバニラやスパイスが現れる。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられ、中間では柔らかなタンニンが広がり、フィニッシュではリッチな風味と心地よい酸が持続する。 【余韻】長い余韻に、果実の甘さとスパイスのニュアンスが残る。
ルイ・アッシュ・ヴァケイラスは、フランス南部のヴァケラス地区で生産される赤ワインで、ドメーヌ・ジュリアン・デルオムによって造られています。この地域は、温暖な気候と石灰岩質の土壌が特徴で、豊かな果実味とエレガントな酸味が調和したワインを生み出します。地元のぶどう品種が織りなす個性的な風味は、飲み手に深い印象を与えます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いており、温度管理されたタンクで行われると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、風味を豊かにするために数カ月間熟成されることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、若々しい印象を与える。
香り
開いた直後は黒い果実のアロマが際立ち、特にブラックチェリーやプラムの香りが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランスよく、全体にまとまりがある。余韻には熟成感が残る。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃に近づいており、2～5年の熟成ポテンシャルがある。バーベキューや肉料理との相性が良く、特別なシーンでの楽しみに最適。