Savigny-Les-Beaune 'Clos du Village' Monopole Rouge
サヴィニィ・レ・ボーヌ・クロ・デュ・ヴィラージュ・モノポール・ルージュ
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーツ香に、スミレの花香が重なり、さらに香ばしいスパイスのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、ミネラル感があり、中間にかけてふくよかさが増し、フィニッシュではエレガントな酸味が心地よく残る。 【余韻】長く続く余韻には、果実とスパイスの風味が感じられる。
サヴィニィ・レ・ボーヌ・クロ・デュ・ヴィラージュ・モノポール・ルージュは、ドメーヌ・ジュリアン・グロによって生産される特別な赤ワインです。サヴィニィ・レ・ボーヌのテロワールを反映し、豊かなフルーツ感とエレガントなタンニンが特徴です。モノポールということから、自社畑の特性を強く表現したワインであり、ブルゴーニュの魅力を存分に引き出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵されると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えるために、一定期間の熟成が施されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、薄い紫のニュアンスを持ち、光を透過すると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと流れる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が支配的。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと支え、タンニンは細やかでエレガントな印象。余韻にかけてバランスの良い酸味が感じられる。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によりさらに深みが増す可能性あり。特別なディナーや友人との集まりに最適な一本。