Ξινόμαυρο (Xinomavro)

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実に、トマトやオリーブのニュアンスが加わります。さらに、スパイスやハーブの香りも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味と酸味のバランスが絶妙です。中間に柔らかなタンニンが広がり、フィニッシュは長く、複雑な味わいが続きます。 【余韻】余韻は長く、わずかにスパイシーな風味が残ります。

Ξινόμαυρο（クシノマウロ）は、ギリシャのナウサ地域で育まれる赤ワインで、特にドメーヌ・カリダスが手掛けるものはその品質の高さで知られています。この地域は、標高の高い丘陵地帯と豊かな土壌が特徴で、果実の成熟を促進します。Ξινόμαυροは、複雑な香りと優れた酸を持ち、熟成に耐える力強さを備えています。