Sancerre Blanc

サンセール・ブラン

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには柑橘系や青りんご、フローラルな香りがあり、第二アロマとして少しのミネラルやパンの香ばしさが感じられる。第三アロマは控えめであるが、軽いナッツの香りが感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、酸味が心地よく広がり、中間で豊かな果実味が膨らむ。フィニッシュはクリスプで、非常にクリーンな印象。 【余韻】中程度の長さで、ミネラル感が持続する。

サンセール・ブランは、フランスのロワール地方に位置するサンセール地区で生産される白ワインです。ドメーヌ・ラ・バルボターヌは、特にサンセールのテロワールを反映した高品質なソーヴィニヨン・ブランを生産しています。この地域の石灰質土壌は、ワインに特有のミネラル感を与え、爽やかでフレッシュな味わいが特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

柑橘系
青りんご
白い花
ミネラル

第二アロマ(発酵由来)

パン
酵母

第三アロマ(熟成由来)

ナッツ

フレーバー

フレッシュ感
ミネラル感
クリスプな酸味
果実味の豊かさ

料理との相性

シーフードのグリル
鶏肉のレモンソース
サラダ
山羊のチーズ
白身魚のムニエル

醸造について

通常、発酵にはステンレスタンクが使用され、温度管理が行われます。熟成は数ヶ月間行われ、ワインの持つフレッシュさを保ちながら、複雑な風味を引き出すように工夫されています。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡いストローイエローの色調で、クリスタルのように輝きがあり、粘性は中程度。清澄で美しい外観。

香り

開いた直後は新鮮なシトラスや青リンゴの香りが立ち上り、時間が経つと白い花やミネラルのニュアンスが感じられる。全体的にフレッシュでアロマティックな印象。

味わい

アタックは非常にクリーンで、シトラスの酸味が際立つ。中盤では桃や洋梨の果実味が広がり、酸と果実のバランスが良い。タンニンは低く、滑らかな口当たりが心地よい。

総合

飲み頃は2023年から2025年頃で、熟成ポテンシャルもあり。友人との食事や軽やかな前菜と相性が良く、日常のシーンでも楽しめる。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5