テイスティングノート
【外観】淡いピンク色で、輝きがあります。 【香り】イチゴ、ラズベリー、バラの花、レモンの香りが広がり、フルーティで華やかな印象を与えます。 【味わい】アタックはフレッシュで酸味が目立ち、中間は果実味が広がり、フィニッシュには心地よい泡が残ります。 【余韻】スッキリとした後味があり、ベリー系の余韻が続きます。
ドメーヌ・ラ・ボエムが手がけるフェステハール！ロゼは、フランスの美しいテロワールで作られるスパークリングワインです。このワインは、手作業で収穫されたぶどうを使用し、フレッシュで果実味豊かなスタイルを特徴としています。特に、仲間と祝う場面にぴったりの軽やかさと華やかさを持つワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、低温で発酵させることでフレッシュさを保ちます。スパークリング製法としては、シャルマ方式を用いており、発酵後はステンレスタンクで熟成されることが考えられます。熟成期間は短めですが、果実の風味を最大限引き出すための工夫が施されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いピンク色で、輝きがあり、非常にクリアな外観を持つ。粘性は中程度で、グラスの側面に美しい涙を残す。
香り
開いた直後は、フレッシュなベリーや柑橘系の香りが広がり、時間が経つにつれて花のニュアンスや軽やかな酵母の香りが現れる。全体的に爽やかで引き込まれるような香り。
味わい
アタックは軽快で、フルーティーな酸味が心地よく広がる。中盤では、果実味が豊かに展開し、バランスの取れた酸と甘みが感じられる。タンニンはほとんどないため、飲みやすさが際立つ。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃で、軽やかで爽やかな印象。熟成ポテンシャルは低いが、今すぐ楽しむには最適。ピクニックや軽食と共に楽しむシーンにおすすめ。