Trespotz Cahops Cahors

トレスポッツ・カホプス・カオール

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマには黒果実(ブラックベリー、プルーン)、スパイス、花の香りが広がり、第二アロマとしては軽いトースト香、第三アロマにはバニラと革のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかりと広がり、中間にはスパイシーさが加わり、フィニッシュは滑らかなタンニンと共に長く続く。 【余韻】余韻はしっかりとした果実味が残り、心地よいスパイスが感じられる。

トレスポッツ・カホプス・カオールは、ドメーヌ・ラ・カルメットによって生産される赤ワインです。カオールの特性を生かし、豊かな土壌と気候が育んだぶどうから作られています。フルボディで力強い味わいが特徴で、食事とともに楽しむのに最適なワインです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プルーン
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

トースト香
クリーム

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
スパイシーさ

料理との相性

牛肉の赤ワイン煮込み
ラム肉のグリル
チーズプレート
きのこのリゾット
焼き鳥

醸造について

このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、伝統的な方法で醸造されていると推測されます。熟成にはオーク樽が使用され、数ヶ月の熟成が行われることで、複雑な風味が生まれます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃厚な色調が特徴的。輝きがあり、粘性もしっかりとしている。

香り

開いた直後は黒い果実の香りが強く、特にブラックベリーとカシスが感じられる。時間が経つにつれ、スパイシーさや土っぽいニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸が心地よくバランスを取っている。余韻にかけてダークチョコレートやミネラル感が顔を出す。

総合

現在飲み頃でありつつも、さらなる熟成ポテンシャルを持つ。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーシーンに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5