テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】熟したリンゴや洋ナシの香りが最初に感じられ、次第にハチミツや白い花のニュアンスが広がります。最後に微かにハーブの香りも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘みが口に広がります。中間でミネラル感が現れ、フィニッシュには心地よい酸味が続きます。 【余韻】長く、ミネラル感が心地よい余韻を残します。
グラン・クリュ・シャスラは、スイス・ヴォー地方で生産される白ワインで、ドメーヌ・ラ・カピターヌによって造られています。このワインは、シャスラという地元のぶどう品種を用いており、特にテロワールの影響を受けた豊かな風味が特徴です。生産者は伝統的な栽培方法を重視し、地元の気候と土壌の特性を最大限に生かしたワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推測されます。熟成はおそらく数ヶ月間行われ、果実味を活かしたスタイルを維持するために、樽熟成は控えめにされていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色のグラデーションが見られ、輝きがあり、粘性は中程度で美しい脚がグラスに残る。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類の香りが広がり、特にレモンやグレープフルーツのアロマが感じられる。時間が経つと、白い花やミネラルのニュアンスが加わり、複雑な香りが楽しめる。
味わい
アタックは鋭く、爽やかな酸が心地よい。中盤では果実味が豊かに広がり、バランスの取れた味わいが展開する。タンニンはほとんど感じられず、酸がしっかりとした構造を持っている。
総合
このワインは飲み頃を迎えており、今から数年の熟成も楽しめる。特にシーフードや軽い前菜と相性が良く、集まりや食事の場での提供に最適な一本。