テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒い果実、スパイス、ハーブの複雑な香りが広がり、徐々にバニラや革の香りも感じられます。 【味わい】アタックは果実味がしっかりしており、中間は滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュではスパイシーさと酸味が調和します。 【余韻】長く、果実とスパイスの余韻が心地よく残ります。
ヴァン・ド・ペイ・デュ・ヴォークルーズは、南部ローヌ地方に位置するドメーヌ・ラ・コモンヌが生産する赤ワインです。この地域は、温暖な気候と豊かな土壌に恵まれ、多様なぶどう品種が栽培されています。生産者は、テロワールの特性を活かし、個性的でバランスの取れたワインを生み出すことに情熱を注いでいます。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
ブラックベリー
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フレッシュな酸味
スパイシーさ
料理との相性
鶏のグリル
牛肉の赤ワイン煮込み
マッシュルームのリゾット
チーズの盛り合わせ
豚肉のロースト
醸造について
発酵にはステンレスタンクを使用し、温度管理を行いながら行われます。熟成はオーク樽で行われ、果実味を引き立てるために適度な期間熟成されます。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的には6ヶ月から12ヶ月の間であると推測されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色を呈し、光に当たると紫がかった輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした脚を残す。
香り
開けたては黒系果実、特にブラックチェリーやプルーンの香りが際立つ。時間が経つにつれ、ハーブやスパイス、わずかに土っぽさも感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤では、心地よい酸味がバランスを取り、滑らかなタンニンが後を引く。全体的に豊かな味わいで、余韻にかけてフルボディの印象を残す。
総合
2014年は飲み頃に入っており、今後数年は熟成を楽しめる。バーベキューや赤身肉料理と相性が良く、カジュアルな集まりにもぴったりなワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5
201114%
201014%
200914%
200814%