テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、輝きがある。 【香り】黒系果実(プラム、ブラックベリー)やスパイスの香りが広がり、さらにバニラやカカオのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かに広がり、中間ではスムースなタンニンが現れ、フィニッシュにはスパイシーさと果実の余韻が続く。 【余韻】長く、ほのかにスモーキーな風味が残る。
ドメーヌ・ラ・コロンベットが手がけるメルロ・カベルネは、フランスの南部に位置するワイナリーで、多様なぶどう品種を使用したバランスの取れた赤ワインです。温暖な気候と豊かな土壌から生まれるこのワインは、フルーティな味わいとしっかりとしたタンニンが特徴で、普段使いにも特別なシーンにも適した選択肢です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
プラム
ブラックベリー
スパイス
バニラ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
カカオ
フレーバー
フルーティ
スムースなタンニン
力強いアタック
スパイシーさ
バランスの良さ
料理との相性
ローストビーフ
鶏肉のグリル
ラザニア
キノコのリゾット
チーズ盛り合わせ
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月を想定しており、果実味と香りを引き出すために丁寧に醸造されています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビーレッドの色調で、若々しい輝きを持ち、粘性は中程度。光にかざすと透明感があり、魅力的な外観を見せる。
香り
開いた直後はベリー系のフルーツ香が広がり、特にラズベリーやブラックチェリーが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや軽いバニラの香りが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで、特に熟したプラムやカシスが感じられる。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸がしっかりしていてバランスが良い。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と推定され、今後数年の熟成ポテンシャルも高い。友人との食事やカジュアルなディナーにおすすめの一本。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201912.5%
201812.5%
201712.5%
201612.5%