テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】赤い果実、黒スグリ、オリーブ、スパイスの香りが広がり、ハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、フルーティーな果実味が広がり、中間でしっかりとしたタンニンが現れ、フィニッシュはスムーズでバランスが良い。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーさと果実味が残る。
シャトーヌフ・デュ・パプは、南部ローヌの名醸地で生まれる豊かな赤ワインです。Domaine La Mereuilleは、伝統的な手法を用い、テロワールを最大限に引き出すことに注力しています。温暖な気候と多様な土壌が、フルボディで複雑な風味を持つワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
赤い果実
黒スグリ
オリーブ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ
料理との相性
ローストビーフ
野生のキノコのリゾット
グリルした羊肉
熟成チーズ
トマトソースのパスタ
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、伝統的な手法を用いています。熟成はオーク樽で行われ、ワインはその後瓶詰めされます。熟成期間は通常12か月以上と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度からやや高く、グラスに注ぐとしっかりとした涙が形成される。
香り
開いた直後は、黒い果実やスパイスの香りが際立ち、特にブラックチェリーやプラム、黒コショウのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、土やハーブの香りが広がり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では酸とタンニンがバランスよく調和し、滑らかな口当たりを生み出す。タンニンはしっかりしているが、滑らかで心地よい。
総合
今後数年で飲み頃を迎え、熟成ポテンシャルが高い。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、特別なディナーにぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5