Les Cornaux Chasselas Grand Cru

レ・コルノー・シャスラ・グラン・クリュ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色でクリスタルのような透明感があります。 【香り】リンゴや洋ナシのフレッシュな果実香に、白い花やハーブの香りが重なり、複雑さを増しています。 【味わい】アタックはクリスピーで、ミネラル感があり、中間にかけて果実の甘さが広がり、フィニッシュは爽やかな酸味が感じられます。 【余韻】中程度の長さで、すっきりとしたシトラスの風味が残ります。

レ・コルノー・シャスラ・グラン・クリュは、スイスのヴォー地方に位置するドメーヌ・ラ・パッションによって生産されています。このワインは、豊かなテロワールと伝統的な醸造技術を融合させた白ワインで、地元のシャスラ品種を活かしています。ヴォーの特有の気候と土壌がワインに独自のキャラクターを与えています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

ミネラル感
フレッシュさ
クリスピーな酸
果実の甘さ

料理との相性

鶏のグリル
白身魚のソテー
クリームソースのパスタ
シーフードサラダ
チーズプレート

醸造について

このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、温度管理が徹底されています。熟成はステンレスタンクで行われ、約6ヶ月間熟成されることで、フレッシュさを保ちながらも複雑さが加わります。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色から金色の輝きを持ち、透明感があり、滑らかな粘性を感じる。光を受けると美しい輝きを放つ。

香り

開いた直後は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが顔を出す。全体としてフレッシュで清々しい印象。

味わい

アタックは軽やかで、酸味がしっかりと感じられる。中盤では果実味が広がり、バランスの取れた味わいに変化。タンニンは非常に柔らかく、酸との調和が素晴らしい。

総合

飲み頃は今から数年以内で、フレッシュな状態が楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、特に海鮮料理や軽めの肉料理と相性が良い。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5