テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、輝きがある。 【香り】最初に黒い果実の香りが広がり、続いてスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。熟成により、土や革の複雑な香りも加わる。 【味わい】口に含むとリッチで果実味が広がり、中間ではしっかりとしたタンニンが表れ、フィニッシュにはスパイシーさが持続する。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツとスパイスの風味が残る。
シャトーヌフ・デュ・パプは、南ローヌの代表的なワイン産地であり、特に豊かな風味と複雑さで知られています。ドメーヌ・ラ・ロケットは、そのテロワールを最大限に引き出す技術を持ち、伝統的な手法を用いています。このワインは、果実味とスパイスのバランスが絶妙で、食事との相性も良く、特別な場面にもふさわしい位置づけです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
伝統的な手法で発酵が行われ、通常はステンレスタンクやオーク樽で熟成される。熟成期間は一般的に18ヶ月から24ヶ月程度で、ワインの風味を深めるために、樽熟成が行われることが多い。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的にも力強さを感じさせる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が広がり、時間経過とともにスパイスやハーブのニュアンスが現れる。微かにバニラやトーストの香りも感じられ、豊かな香りの層が形成される。
味わい
アタックは力強く、果実味が前面に出ている。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸とのバランスが良く、滑らかに口の中で広がる。余韻にはスパイシーなニュアンスが残り、心地よい余韻を楽しめる。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別な食事や友人との集まりに最適で、深い味わいが楽しめるワイン。