コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ・プラン・ド・デュー
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】黒いベリーやプラムの果実香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが広がる。熟成することでバニラやレザーの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかり。中間ではスムーズなタンニンが広がり、フィニッシュでは心地よい酸味が引き立つ。 【余韻】長い余韻で、ダークフルーツとスパイスの風味が残る。
Côtes-du-Rhône-Villages 'Plan de Dieu'は、フランス南部のコート・デュ・ローヌで生産される赤ワインで、Domaine la Tour des Abbessesによって造られています。この地域は、肥沃な土壌と温暖な気候が特徴で、果実味豊かなワインを生み出すことで知られています。特にこのワインは、果実の濃厚さとバランスの良い酸を兼ね備え、食事と一緒に楽しむのに最適です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、伝統的な発酵方法を用いており、温度管理されたタンクで発酵が行われます。熟成はオーク樽で行われ、果実の旨味を引き出すよう調整されています。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、ワインの複雑さを増すためのプロセスが施されています。
外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの縁に沿って滑らかに流れ落ちます。
香り
開いた直後は黒い果実やスパイスの香りが立ち上り、時間が経つにつれてハーブや土のニュアンスが現れ、複雑な香りが広がります。
味わい
アタックは力強く、黒果実の濃厚な風味が広がります。中盤ではスパイシーさが増し、タンニンは滑らかでしっかりとした構造を持っています。酸は心地よく、全体のバランスを整えています。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成ポテンシャルも高いです。特にグリルした肉料理やチーズと合わせると良いでしょう。