テイスティングノート
【外観】淡いピンク色で透明感があります。 【香り】初めはストロベリーやラズベリーの果実香が広がり、次第にフローラルな香りやハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】口に含むとフレッシュな果実味が広がり、中間では程よい酸味とミネラル感が感じられ、フィニッシュには軽やかなタンニンが残ります。 【余韻】余韻は中程度で、ベリー系の風味が心地よく続きます。
ドメーヌ・ラモリは、ラングドック・ルシヨン地域で品質にこだわるワイナリーであり、地元のテロワールを活かしたワイン造りが特徴です。このカベルネ・ソーヴィニヨン・ロゼは、果実味と酸味のバランスが良く、食事との相性が抜群のワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このロゼワインは、果実を軽く圧搾し、低温で発酵させることでフレッシュな果実味を引き出します。熟成は主にステンレスタンクで行われ、クリーンでフルーティーなスタイルを維持することを重視しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色調で、光を透かすとややオレンジがかった輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの縁にはわずかに残る痕跡が見られる。
香り
開いた直後は、フレッシュなストロベリーやラズベリーの香りが広がり、少しのハーブやミネラル感も感じられる。時間が経つにつれて、花のニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは柔らかく、フルーティーで心地よい甘さが広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンは低く、軽やかな飲み口が特徴で、さっぱりとした後味が残る。
総合
2021年は良好なヴィンテージで、今が飲み頃。若いうちに楽しむことができるが、1～2年の熟成も可能。ピクニックや軽めの食事と合わせるのに最適なワイン。