【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】カシスやラズベリーの果実香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが漂う。熟成の過程でバニラやトースト香も感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間にかけて滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュは心地よい酸が残る。 【余韻】程よい長さで、果実とスパイスの余韻が楽しめる。
サン・ニコラ・ド・ブルゲイユは、フランス・ロワール地方の赤ワインで、ドメーヌ・ローラン・マビロが手掛けています。このワインは、地元のテロワールを反映し、豊かな果実味とバランスの取れた酸を特徴としています。ブルゴーニュやボルドーとは異なる独自のスタイルを持ち、地元の食文化と非常に相性が良いワインです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実の特徴を最大限に引き出すように工夫されています。熟成期間は約12ヶ月で、主にオーク樽で行われると推測されます。
外観
濃いルビー色が特徴で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は深みがあり、ボリューム感を醸し出している。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが広がり、特にブラックチェリーやカシスの香りが際立つ。時間が経つにつれ、土やスパイスのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはスムーズで、果実の甘さが口内に広がる。中盤ではしっかりとした酸味が感じられ、タンニンも柔らかく、バランスが取れている。後味にはフルーティーさが残り、心地良い。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃と推測され、熟成ポテンシャルもありそう。家族や友人との食事シーンやカジュアルなパーティにぴったり。