Bourgogne Passetoutgrains

ブルゴーニュ・パス・トゥ・グラン

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには赤い果実(チェリー、ラズベリー)、花(バラ)、ハーブ(ミント)が感じられ、第二アロマには軽いバターやトーストの香りが広がります。第三アロマにはわずかにスパイシーな香りが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊かに広がります。中間は滑らかで、タンニンの柔らかさが心地よく、フィニッシュはクリーンで軽快です。 【余韻】余韻は中程度の長さで、果実の余韻が続きます。

ブルゴーニュ・パス・トゥ・グランは、ブルゴーニュ地方の伝統的な赤ワインであり、Domaine Laurent Père & Filsによって生産されています。このワインは、フレッシュでバランスの取れた味わいが特徴で、ブルゴーニュのテロワールを反映しています。軽快な飲み口とクリーンなフィニッシュがあり、食事との相性も良好です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
バラ
ミント

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

スパイス
土の香り

フレーバー

フレッシュ感
バランスの取れた酸味
滑らかなタンニン
軽快なフィニッシュ

料理との相性

鶏のグリル
マルゲリータピザ
軽めのパスタ料理
サラダ
ローストビーフ

醸造について

このワインは、温度管理された発酵槽で発酵され、軽いマロラクティック発酵を経て、オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間はおおよそ8〜12ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は鮮やかで、若々しい印象を与える。

香り

開いた直後は赤い果実、特にチェリーやラズベリーの香りが際立ち、時間経過とともにスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では酸のバランスが良く、タンニンは滑らかで心地よい。全体的に軽やかさがあり、飲みやすい印象を持つ。

総合

飲み頃は今から数年。熟成ポテンシャルは中程度で、友人とのカジュアルな食事や軽い料理に合わせて楽しむのが良い。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5