Montmains Chablis Premier Cru

モンメイン・シャブリ・プルミエ・クリュ

テイスティングノート

【外観】輝きのある淡い黄色で、透明度が高い。 【香り】柑橘類や青リンゴのフレッシュな果実香に、白い花やハーブの香りが融合。ミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックはシャープで、口の中で広がるミネラル感が心地よい。中間はクリーミーで、バランスの良い酸味が引き立つ。フィニッシュは長く、穏やかな苦味が残る。 【余韻】余韻は長く、石のようなミネラル感が特徴的。

モンメイン・シャブリ・プルミエ・クリュは、ドメーヌ・ローラン・トリビュが手がけるシャブリの白ワインで、特にミネラル感が際立つ地域の特性を反映しています。テロワールは、シャブリ特有の白亜質土壌と冷涼な気候が生み出す、エレガントでフレッシュなスタイルが特徴です。プルミエ・クリュとして、特選された畑からの収穫で、より高い品質と複雑さを求められています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
レモン
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ミネラル

フレーバー

ミネラル感
エレガントさ
フレッシュさ
クリーミーさ

料理との相性

牡蠣
白身魚のソテー
鶏肉の白ワイン煮
シーフードパスタ
チーズプレート

醸造について

このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、その後、フレンチオーク樽で熟成されると考えられます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインに複雑さと深みを与えています。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い緑がかった黄金色。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかに流れ落ちる(76文字)

香り

初めは柑橘系の香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが加わる。清涼感のある香りが印象的(112文字)

味わい

アタックはクリスプで、爽やかな酸が感じられ、中盤では豊かな果実味が広がる。酸と果実味のバランスが良く、滑らかな口当たりが心地よい(110文字)

総合

2021年ヴィンテージはバランスが良く、飲み頃は今から数年先まで楽しめる。シーフードや軽い料理とのペアリングにおすすめ(90文字)

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5