テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴ、洋梨、白い花、ハーブが感じられ、第二アロマには微かにバターやパンの香りが立ち上ります。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味の膨らみがあり、中間ではミネラル感が際立ち、フィニッシュには心地よい酸が残ります。 【余韻】余韻は中程度の長さで、柑橘系の爽やかさが感じられます。
ラ・コンブ・バザン・サン・ロマンは、ドメーヌ・ル・ブー・デュ・モンドによって生産される白ワインです。サン・ロマンの特有のテロワールに根ざしたこのワインは、透明感のある果実味とミネラル感が特徴で、バランスの取れた味わいが楽しめます。生産者は、品質の高いワインを目指し、持続可能な農業を実践しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋梨
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
果実味の膨らみ
心地よい酸
料理との相性
白身魚のソテー
鶏肉のクリームソース
リゾット
パスタ・アーリオ・オーリオ
グリル野菜
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用し、低温で発酵させることでフレッシュさを保ちながら、風味を引き出します。熟成は主にオーク樽で行われることが多く、果実味を強調するために短期間の熟成が行われると推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、視覚的に清涼感を感じさせる。粘性は中程度で、グラスの壁に薄い涙を形成する。
香り
最初は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸味が感じられる。中盤では果実味が豊かに広がり、後半はミネラル感が際立ち、バランスの取れた余韻が続く。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルがあり、シーフードや軽い肉料理とともに楽しむのに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5