テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感がある。 【香り】赤い果実(チェリー、ラズベリー)、スパイス、ハーブの香りが広がり、時間と共に複雑さが増す。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、タンニンはシルキー。中間はしっかりとしたボディが感じられ、フィニッシュにはスパイシーさが残る。 【余韻】中程度の長さで、果実とスパイスの余韻が心地よい。
ヴァントゥーは、フランス南部の美しい風景に位置するワイン産地で、特に赤ワインが著名です。ドメーヌ・ル・カルダランは、この地域の特徴的なテロワールを活かし、地元の気候と土壌に適したぶどうを育てています。エレガントでバランスの取れた味わいが特徴のワインを生産し、食事との相性を重視した造りを行っています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
ラズベリー
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
果実味の凝縮感
シルキーなタンニン
しっかりとしたボディ
スパイシーさ
料理との相性
ローストビーフ
豚肉のハーブ焼き
チーズプレート
鴨のコンフィ
野菜のグリル
醸造について
主にステンレスタンクで発酵され、果実味を最大限に引き出すことを重視していると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、数ヶ月間、ワインが持つフルーティーさとスパイスが調和されるように設計されているでしょう。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、濃厚な色調が特徴的。輝きがあり、グラスを傾けると粘性が感じられる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が豊かで、時間が経つにつれスパイスや土のニュアンスが現れる。複雑な香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックは力強く、黒い果実のフレーバーが広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味がバランス良く全体を引き締める。余韻にかけて、スパイシーさが残り心地よい。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。肉料理やチーズとともに楽しむのが理想的。全体的にバランスの取れた印象。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201714.5%
201614.5%
201514.5%
201414.5%