【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには柑橘類や白桃の香りがあり、第二アロマではわずかにバターのニュアンスが感じられます。第三アロマとしては、ほんのりナッツの香ばしさが広がります。 【味わい】アタックは優しく、ミネラル感が感じられます。中間では果実味がふくらみ、フィニッシュにかけては爽やかな酸味が持続します。 【余韻】余韻は中程度で、フルーティーな香りが心地よく残ります。
ヴィオロン・ダン・グレ・ブランは、フランスのドメーヌ・ル・グラン・カステレによって生産される白ワインです。このドメーヌは、風味豊かなぶどうを用い、テロワールの特性を生かしたワイン造りを行っています。生産地域は不明ですが、フランスの豊かなワイン文化を反映した、エレガントでバランスの取れたスタイルのワインとして位置づけられます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は低温で行われ、果実のフレッシュさを保つためにステンレスタンクを使用することが推定されます。熟成は樽で行われる可能性が高く、数ヶ月間の熟成期間が考えられます。
外観
淡い金色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度で滑らかさを感じる。
香り
開いた直後はフレッシュな柑橘系の香りが広がり、時間が経つと白い花やハーブのニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、ミディアムボディの中盤ではミネラル感が感じられ、酸味がしっかりとした構成を保つ。タンニンはほぼ感じられず、フルーティーで心地よい後味が広がる。
総合
今が飲み頃で、数年の熟成によってさらに深みを増す可能性がある。食前酒や軽めの魚料理との相性が良い。