テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒系果実（プルーン、ブラックチェリー）やスパイス（胡椒）、ハーブ（タイム）が香ります。 【味わい】アタックは豊かで、果実の旨味が広がり、中間で滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュでは心地よい酸味が余韻を引き立てます。 【余韻】長く、ほのかなスパイスの余韻があります。
Côtes du Rhône Villages 'Sablet'は、南部ローヌの風土を反映した赤ワインで、Domaine Le Souverainによって生産されています。この地域は豊かな土壌と温暖な気候が魅力で、特に果実味豊かなワインが多く造られています。このワインは、すっきりとした酸味と果実のバランスが特徴で、食事との相性も良く、日常的に楽しめる品質を持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理された発酵が行われると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、果実の風味が引き立つように配慮されています。熟成期間はおそらく12ヶ月程度ですが、具体的な詳細は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が特徴で、光を通すと紫がかった輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの側面に美しい涙を形成する。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックベリーやプラムのアロマが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れる。徐々に土っぽさとバニラの香りも感じられる。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が広がり、中盤では滑らかなタンニンが顔を出す。酸はしっかりしており、全体のバランスを保っている。余韻には黒果実のフレーバーと微かなスパイスが残る。
総合
2021年はバランスが良く、飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理やチーズとのペアリングに適している。