テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】赤い果実の香り（チェリー、ラズベリー）に続き、ハーブや土の香りが広がります。熟成による複雑さも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味と果実味のバランスが絶妙です。中間でスムーズな膨らみがあり、フィニッシュはエレガントで心地よい余韻が続きます。 【余韻】長く、スパイシーなニュアンスが残ります。
ヴィエイユ・ヴィーニュ・ブルイィは、ドメーヌ・ル・ヴィエールによって生産される赤ワインで、ブルイィ地区の特性を反映した魅力的なワインです。このワインは、伝統的な栽培方法と現代的な醸造技術の融合により、高品質なワインを生み出しています。ブルイィ地区の独特なテロワールは、豊かなミネラル感と果実味を引き出し、飲む人に深い印象を与えます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
醸造方法としては、温度管理されたタンクでの発酵が行われていると推測されます。熟成にはオーク樽が使用され、熟成期間はおそらく10ヶ月から12ヶ月程度でしょう。これにより、果実味が引き立ちつつも、樽由来の風味が加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、光を透過するときに輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁に細かい涙が見られる。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが主導し、特にブラックチェリーやプラムの香りが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さを増していく。
味わい
アタックは豊かで滑らか、果実味が前面に出ている。中盤は酸のバランスが良く、タンニンはしっかりとした質感で、心地よい余韻を残す。酸味は中程度で、全体的に調和が取れている。
総合
2018年ヴィンテージは非常に良い出来で、今から数年飲み頃を迎える。熟成ポテンシャルもあり、特別なディナーや友人との集まりに最適な一本。