テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明度が高い。 【香り】赤い果実(チェリー、プラム)やスパイス、ハーブの香りが印象的で、徐々に木樽由来のバニラやトースト香が広がる。 【味わい】アタックは豊かで、プラムやベリーの果実味が感じられる。中間は滑らかでクリーミーな舌触り、フィニッシュではしっかりとしたタンニンが余韻を残す。 【余韻】長く続くバニラとスパイスの余韻が特徴的。
リラック・ルージュは、フランス南部のローヌ地方に位置するリラックで生産される赤ワインです。ドメーヌ・ル・ヴィユー・ムーランは、地域の特性を活かしたワイン造りを行い、テロワールを大切にしています。リラックは、フルボディで豊かな風味を持つワインとして知られ、食事とのペアリングが楽しめるワインです。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティーな酸味
料理との相性
ローストビーフ
グリルしたラム
ミートソースパスタ
チーズプレート
マッシュルームリゾット
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の香りを引き出すことに重点が置かれています。熟成はオーク樽で行われ、風味を深めるために数ヶ月間熟成されることが推測されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、やや紫がかった輝きがあり、粘性は中程度である。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの熟した果実の香りが広がり、時間が経つにつれてハーブやスパイスの香りが加わる。バランスの取れたアロマが魅力的。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤にはスパイシーさが感じられ、タンニンは滑らかでしっかりしている。酸味は心地よく、全体のバランスが良い。
総合
飲み頃は2022年から2025年頃で、今後数年の熟成も期待できる。特に肉料理やチーズと合わせると良いシーンが想像できる。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201814.5%
201714.5%
201614.5%
201514.5%