【外観】淡い黄緑色で透明感がある。 【香り】グレープフルーツや青リンゴのフルーティな香りに、ミントやハーブのニュアンスが加わる。 【味わい】シャープなアタックから、クリスピーな酸味とフレッシュな果実感が広がる。フィニッシュにはミネラル感が感じられる。 【余韻】長めで、爽やかな柑橘系の風味が残る。
プイィ・フュメは、ロワール地方で生産される高品質な白ワインで、特にソーヴィニヨン・ブランを使用しています。ドメーヌ・ルブランはこの地域での伝統的な生産者で、テロワールの特性を生かしたワイン造りを行っています。このワインは、フレッシュでミネラル感が強く、食事との相性が良いことで知られています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が行われます。熟成は数ヶ月間、主にステンレスで行われ、果実の新鮮さを保つことが重視されています。時折、オーク樽での熟成も行われることがあります。
外観
淡いストローイエローの色合いで、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、滑らかな印象を与える。
香り
フレッシュなハーブや柑橘系の香りが開いた直後に感じられ、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが加わる。複雑さが増し、奥行きが感じられる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、ミネラル感がしっかりと感じられる。中盤では果実味が広がり、酸が全体を引き締める。タンニンはほぼ感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルはあり、特に魚介料理や軽めの肉料理とのペアリングに最適。全体的にバランスが良く、楽しめる一本。