テイスティングノート
【外観】輝く黄金色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには熟した洋梨やリンゴの香りがあり、第二アロマではトーストやバターの香りが広がります。第三アロマにはバニラやナッツのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、豊かな中間があり、フィニッシュは長く、複雑な味わいが続きます。 【余韻】余韻は長く、ミネラル感が際立ちます。
ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ・グラン・クリュは、ドメーヌ・ルフレーヴが手がける最高峰の白ワインで、ピュリニー・モンラッシェの特異なテロワールを反映しています。このワインは、シャルドネのみを使用し、豊かな風味と構造を持ち、長期熟成に適しています。生産者は、オーガニックおよびビオディナミ農法にこだわり、品質を重視したワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうから造られ、自然酵母で発酵させます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、樽の中でのバトナージュを行うことで、豊かなテクスチャーを引き出しています。熟成期間は通常12ヶ月以上です。
ヴィンテージ
（5件）ぶどう品種
外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性が高く、グラスの壁に美しい涙を残す。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘系の香りが支配し、時間が経つにつれてトロピカルフルーツや白い花、ミネラルのニュアンスが現れる。深みのあるアロマが心地よく広がる。
味わい
アタックはクリスプで、すぐにフレッシュな酸味が広がる。中盤ではリッチな果実味が感じられ、滑らかな口当たりが続く。酸と果実のバランスが絶妙で、余韻にかけて優雅な印象を持つ。
総合
2021年ヴィンテージは非常に優れた出来で、今後数年は飲み頃を迎える。熟成ポテンシャルも高く、特別な食事やお祝いのシーンに最適。時間と共にその魅力が増すワイン。