テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】第一アロマには柑橘類や白い花の香りが広がり、第二アロマからはバターやトーストの香ばしさが感じられる。さらに、熟成によるナッツやバニラのニュアンスが重なり合う。 【味わい】アタックはフレッシュで、クリーミーなテクスチャーがあり、中間にはミネラル感が膨らみ、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】長く続く余韻には、柑橘系とナッツの香りが感じられる。
プイィ・フュイッセは、フランスのブルゴーニュ地方、特にピュリニー・モンラッシェに位置する著名な白ワインの産地です。ドメーヌ・ルフレーヴは、この地域を代表する生産者の一つで、品質の高いシャルドネを栽培しています。テロワールの影響を受けたこのワインは、豊かで複雑な風味を持ち、エレガントさとミネラル感が共存する特徴があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用し、自然発酵で作られることが多いです。発酵後は、フレンチオークで熟成され、特にマロラクティック発酵を行うことで、クリーミーな口当たりが生まれます。熟成期間は通常12ヶ月程度ですが、具体的な条件により変動する場合があります。
ヴィンテージ
（5件）ぶどう品種
外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、視覚的にも美しい印象を与える。
香り
開いた直後は、熟したリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツのニュアンスが顔を出す。ミネラル感も感じられ、複雑さを増していく。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、豊かな果実味が広がる。中盤では酸味が引き立ち、バランスの取れた味わい。タンニンは柔らかく、酸との調和がとれている。
総合
2021年のヴィンテージは非常に良好で、飲み頃は今から数年後まで広がる。熟成ポテンシャルも高く、特別な場面での提供に適している。