Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières
ピュリニィ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・フォラティエール
テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明度が高い。 【香り】柑橘類やリンゴの果実香に始まり、白い花やハーブのニュアンスが広がります。次第にバターやトースト香が現れ、複雑さを増します。 【味わい】アタックはフレッシュで、クリーミーな口当たりが感じられます。中間は豊かな果実味としっかりしたミネラル感が交わり、フィニッシュには優雅な酸味とほのかな塩気が残ります。 【余韻】長く続く余韻があり、ミネラル感が際立ちます。
ピュリニィ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・フォラティエールは、ドメーヌ・ルフレーヴが手がける上質な白ワインで、ピュリニー・モンラッシェの特性を体現しています。厳選されたシャルドネから造られ、テロワールの影響を受けた果実味とミネラル感が特徴です。高い評価を受けるこのワインは、特別な場面にも相応しい位置づけです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたシャルドネを使用し、温度管理されたステンレススチールタンクで発酵されることが推定されます。その後、フレンチオークの樽で熟成され、複雑さを引き出すために一定期間寝かされます。
ヴィンテージ
（5件）ぶどう品種
外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。美しい透明感を持つ。
香り
開いた直後は、柑橘系の香りや白い花のニュアンスが際立つ。時間が経つにつれて、ナッツやミネラル感、バターのようなリッチなアロマが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで、果実味が豊か。中盤では、酸の鮮やかさが引き立ち、ミネラル感がしっかりと感じられる。タンニンはほぼ感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
2020年のヴィンテージは非常に良好で、飲み頃は今から数年後。熟成ポテンシャルも高く、特別な食事や祝賀の場にぴったり。バランスが取れており、長寿命が期待できる。