テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがあり、透明感が感じられる。 【香り】第一アロマには熟したチェリーやラズベリーの果実香が広がり、第二アロマからは微かなバターのニュアンスが現れる。第三アロマには、熟成により生まれるバニラやレザーの香りが複雑さを加える。 【味わい】アタックは滑らかで、豊かなフルーツ感が広がる。中間にはミネラル感があり、フィニッシュはしっかりとしたタンニンと共に長い余韻を楽しませる。 【余韻】余韻は非常に長く、フルーツとスパイスのバランスが心地よい。
ロマネ・サン・ヴィヴァン・グラン・クリュは、フランス・ブルゴーニュ地方のヴォーヌ・ロマネに位置する著名なワインで、ドメーヌ・ルロワが生産しています。このエリアは、特にピノ・ノワールの栽培に適した土壌と気候を持っており、エレガントで複雑なワインが生まれます。ロマネ・サン・ヴィヴァンは、その優雅さと深みから、ブルゴーニュの中でも特に評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ロマネ・サン・ヴィヴァンは、厳選されたピノ・ノワールのぶどうを使用しており、自然酵母による発酵が行われると推測されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、通常は18ヶ月から24ヶ月の間熟成されることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は透明感があり、若干の紫がかったニュアンスが見られる。
香り
開いた直後には、チェリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れる。微かなバラやハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは非常に細やかで心地よい。フィニッシュにかけて、バランスの取れた酸と果実の余韻が広がる。
総合
非常にエレガントで、今からでも楽しめるが、数年の熟成によってさらに深まるポテンシャルを秘めている。特別なシーンやディナーにぴったりのワイン。