テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには青リンゴや白い花、ミネラルの香りが広がり、第二アロマにはバターやトーストの香ばしさが感じられる。第三アロマにはほのかなナッツのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはクリスプで、口中に広がる果実の甘みと酸味のバランスが絶妙。中間ではややクリーミーなテクスチャーがあり、フィニッシュはクリーンで爽やか。 【余韻】余韻は中程度の長さで、ミネラル感と共にほんのりフルーティー。
マコン・ヴィラージュは、フランスのブルゴーニュ地方に位置する白ワインで、特にシャルドネ種から造られることが多い。ドメーヌ・レ・シェヌヴィエールは、質の高いワインを生産することで知られており、地元のテロワールの特性を生かしたワイン作りを行っている。このワインは、軽やかでフレッシュな印象が特徴で、食事とともに楽しむのに適している。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
一般的に、シャルドネはステンレスタンクで発酵されることが多く、温度管理を行うことでフレッシュさを保つ。熟成にはオーク樽を使用することもあり、数ヶ月から1年程度の熟成が行われる場合がある。これにより、ワインに複雑さと深みが加わる。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、やがて白い花やミネラルのニュアンスが顔を出す。時間が経つと、少し蜜のような甘さも感じられる。
味わい
アタックはクリスプで、明るい酸味が口の中に広がる。中盤では果実味がしっかりとした膨らみを見せ、バランスの良い味わい。タンニンはほとんど感じられず、酸が際立つ。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後も数年の熟成が可能。アペリティフやシーフード料理との相性が良く、軽やかなシーンで楽しむのに最適。