Saumur-Champigny

ソーミュール・シャンピニィ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマにブラックチェリー、ラズベリー、ハーブが感じられ、第二アロマでは軽いスパイスと土のニュアンスが広がる。第三アロマには、熟成由来のトリュフや革の香りが見られる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か、中間でバランスの取れた酸味とミネラル感が広がり、フィニッシュは滑らかで心地よい余韻を残す。 【余韻】長く続くフルーティな余韻が特長。

ソーミュール・シャンピニィは、フランスのロワール地方に位置し、特にカベルネ・フラン種を用いた赤ワインが有名です。ドメーヌ・レ・メリベルは、優れたテロワールに恵まれた小規模な生産者で、環境への配慮を持ってワイン造りに取り組んでいます。ソーミュールの豊かな土壌と気候が、フルーティでエレガントなスタイルのワインを生み出しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
ラズベリー
ハーブ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

軽いスパイス

第三アロマ(熟成由来)

トリュフ

フレーバー

フレッシュ感
果実味の凝縮
バランスの取れた酸味
滑らかなタンニン

料理との相性

ローストビーフ
鶏肉のハーブ焼き
キノコのリゾット
チーズプレート
グリル野菜

醸造について

おそらく、温度管理された発酵を行い、スチールタンクでの発酵後、オーク樽で熟成させる方法が採用されている。熟成期間は約12ヶ月程度と推測されるが、具体的な情報は不明。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、透明感が感じられる。

香り

開けた瞬間はブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土っぽさが感じられるようになる。バランスの取れた香りが特徴。

味わい

アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは滑らかで飲みごたえがある。全体的に調和がとれた味わい。

総合

飲み頃は現在から数年先。熟成ポテンシャルもあり、今後の発展が期待できる。ディナーや友人との集まりに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5