【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマにブラックチェリー、ラズベリー、ハーブが感じられ、第二アロマでは軽いスパイスと土のニュアンスが広がる。第三アロマには、熟成由来のトリュフや革の香りが見られる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か、中間でバランスの取れた酸味とミネラル感が広がり、フィニッシュは滑らかで心地よい余韻を残す。 【余韻】長く続くフルーティな余韻が特長。
ソーミュール・シャンピニィは、フランスのロワール地方に位置し、特にカベルネ・フラン種を用いた赤ワインが有名です。ドメーヌ・レ・メリベルは、優れたテロワールに恵まれた小規模な生産者で、環境への配慮を持ってワイン造りに取り組んでいます。ソーミュールの豊かな土壌と気候が、フルーティでエレガントなスタイルのワインを生み出しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
おそらく、温度管理された発酵を行い、スチールタンクでの発酵後、オーク樽で熟成させる方法が採用されている。熟成期間は約12ヶ月程度と推測されるが、具体的な情報は不明。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、透明感が感じられる。
香り
開けた瞬間はブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土っぽさが感じられるようになる。バランスの取れた香りが特徴。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは滑らかで飲みごたえがある。全体的に調和がとれた味わい。
総合
飲み頃は現在から数年先。熟成ポテンシャルもあり、今後の発展が期待できる。ディナーや友人との集まりに最適なワイン。