テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマにブラックチェリー、ラズベリー、ハーブが感じられ、第二アロマでは軽いスパイスと土のニュアンスが広がる。第三アロマには、熟成由来のトリュフや革の香りが見られる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か、中間でバランスの取れた酸味とミネラル感が広がり、フィニッシュは滑らかで心地よい余韻を残す。 【余韻】長く続くフルーティな余韻が特長。
ソーミュール・シャンピニィは、フランスのロワール地方に位置し、特にカベルネ・フラン種を用いた赤ワインが有名です。ドメーヌ・レ・メリベルは、優れたテロワールに恵まれた小規模な生産者で、環境への配慮を持ってワイン造りに取り組んでいます。ソーミュールの豊かな土壌と気候が、フルーティでエレガントなスタイルのワインを生み出しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
ラズベリー
ハーブ
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
土
軽いスパイス
第三アロマ(熟成由来)
トリュフ
革
フレーバー
フレッシュ感
果実味の凝縮
バランスの取れた酸味
滑らかなタンニン
料理との相性
ローストビーフ
鶏肉のハーブ焼き
キノコのリゾット
チーズプレート
グリル野菜
醸造について
おそらく、温度管理された発酵を行い、スチールタンクでの発酵後、オーク樽で熟成させる方法が採用されている。熟成期間は約12ヶ月程度と推測されるが、具体的な情報は不明。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、透明感が感じられる。
香り
開けた瞬間はブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土っぽさが感じられるようになる。バランスの取れた香りが特徴。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは滑らかで飲みごたえがある。全体的に調和がとれた味わい。
総合
飲み頃は現在から数年先。熟成ポテンシャルもあり、今後の発展が期待できる。ディナーや友人との集まりに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201912.5%
201812.5%
201712.5%
201612.5%