【外観】深みのあるルビー色で輝きがある。 【香り】黒系果実（カシス、ブラックチェリー）、スパイス、トースト香、ミネラル感が調和し、時間と共に複雑さを増す。 【味わい】アタックは力強く、滑らかなタンニンが口中に広がり、中間にかけてフルボディの果実味が豊かに展開。フィニッシュにはほのかな酸味と果実の余韻が残る。 【余韻】長く続く果実の風味とスパイシーさが特徴的。
ドメーヌ・レ・サドンが手掛けるポイヤックの赤ワインは、ボルドーのテロワールの特性を活かし、力強さと優雅さを兼ね備えています。ポイヤック地区はメドック地方の中心的なアペラシオンであり、特にカベルネ・ソーヴィニヨンの栽培が盛んです。このワインは、豊かな風味と構造を持ち、エレガントなブーケが魅力です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が厳重に行われます。熟成はオーク樽で行い、ワインの風味を深めるために適切な時間をかけて熟成させます。樽の使用により、バニラやトーストの香りがワインに加わります。
外観
深いルビー色が特徴的で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後はブラックベリーやカシスの果実香が際立ち、時間が経つとともにタバコやスパイス、微かなバニラの香りが感じられる複雑なアロマが広がる。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘味が広がる。中盤では酸味とタンニンがしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンはしっかりとした質感で、余韻に向けて力強さを増す。
総合
飲み頃は2023年から2035年頃で、さらなる熟成が期待できる。特別なディナーや肉料理との相性が良く、豊かな味わいを楽しむ場面に最適。