テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには柑橘類や花の香りが広がり、第二アロマとして軽いバターのニュアンスが感じられます。第三アロマには、微かなトースト香が潜んでいます。 【味わい】アタックは爽やかで、酸味が心地よく、フルーティーな中間が広がります。フィニッシュには、クリーミーさと共に余韻が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘の風味が印象的です。
デリック・イユーズ・ブランは、フランスのドメーヌ・レ・ユーズによって生産される白ワインです。このワイナリーは、豊かなテロワールと伝統的な手法に基づくワイン造りで知られています。生産者は、地域の特性を最大限に引き出すことに注力しており、フレッシュでアロマティックなスタイルの白ワインを提供しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
レモン
グレープフルーツ
ジャスミン
白桃
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トースト香
フレーバー
フレッシュさ
バランスの取れた酸味
クリーミーさ
繊細なミネラル感
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のレモンソース
クリーム系のパスタ
サラダ・ニソワーズ
白身魚のソテー
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、熟成のためにオーク樽に移されることが一般的です。熟成期間はおそらく6ヶ月程度で、ワインに複雑さと深みを加えています。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄金色で、輝きがあり、視覚的に清潔感がある。粘性は中程度で、グラスの内側にゆっくりとした脚を形成する。
香り
フレッシュな柑橘類や白い花の香りが開いた直後に感じられる。時間が経つにつれ、熟した果実やミネラルのニュアンスが顔を出し、全体的に奥深さを増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、続いて中盤では果実味が豊かに展開し、バランスの取れた酸が心地よい。タンニンは感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、今後2〜3年は熟成を楽しめる。友人との集まりや軽食とのペアリングに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201913.5%
201813.5%
201713.5%
201613.5%