テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透き通った外観。 【香り】第一アロマには、柑橘類や白い花、ハーブの香りがあり、次第に熟した洋梨やアプリコットのニュアンスが広がります。 【味わい】口に含むと、爽やかな酸味が感じられ、フルーティーな甘さが広がります。中間ではミネラル感が加わり、フィニッシュでは心地よい苦味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、レモンやハーブの風味が追いかけてきます。
Côtes de Provence Blancは、フランス南部のコート・ド・プロヴァンスで生産される白ワインで、Domaine l'Ile Porquerollesが手掛けています。この地域は、地中海の影響を受けた温暖な気候と多様な土壌が特徴で、フレッシュでアロマティックな白ワインが生まれます。本ワインは、そのクリーンな酸味とフルーティーな香りで、食事と非常に相性が良い位置づけにあります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理された環境で行われます。熟成は、果実のフレッシュさを保つために短期間行われる可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、スワリングすると少しの涙が見える。
香り
開いた直後はシトラスやグリーンアップルの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが現れる。フレッシュで爽やかさを感じる香りが特徴。
味わい
アタックはクリスプで、フレッシュな酸が心地よい。中盤には柑橘系の果実味が広がり、軽やかでバランスの良い味わい。タンニンはほとんど感じられず、非常に滑らか。
総合
飲み頃は今から数年以内で、若いうちに楽しむのがベスト。シーフードや軽い前菜との相性が良く、ピクニックやカジュアルな食事シーンに最適。熟成ポテンシャルは低め。