テイスティングノート
【外観】透明感のある淡い黄色。 【香り】柑橘類や白い花、ハーブの香りが広がり、さらに青リンゴや洋梨のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュでクリスプ、ミネラル感があり、果実味が口の中で広がる。中間では滑らかさが増し、フィニッシュは爽やかな酸味が残る。 【余韻】長めで、柑橘の風味が心地よく続く。
エヴァジオン・コート・ド・プロヴァンス・ブランは、フランスの美しいコート・ド・プロヴァンスで生産される白ワインです。ドメーヌ・ロリセによって手がけられ、地域の特性を反映したフレッシュで魅力的なスタイルを持ちます。このワインは、プロヴァンスの豊かなテロワールと洗練された醸造技術を融合させた逸品です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
レモン
白い花
青リンゴ
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
滑らかな口当たり
果実味
酸のバランス
料理との相性
シーフードサラダ
鶏肉のハーブ焼き
タコのマリネ
ホタテのソテー
リゾット
醸造について
ワインはステンレスタンクで発酵され、温度管理が行われます。熟成は数ヶ月間行われ、フレッシュさを保ちながらも、複雑さを加えるための少量のオーク樽を使用する可能性があります。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄色で、微かな緑色のニュアンスが見られ、輝きがあり、粘性は中程度で滑らかです。
香り
フレッシュな柑橘類や白い花の香りが開いた直後に感じられ、時間が経つにつれてミネラル感とハーブのニュアンスが現れます。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、中盤ではフルーティーな味わいが広がります。酸はしっかりしていて、タンニンはほとんど感じられません。
総合
今飲んでも楽しめるが、1~2年の熟成でさらに魅力が増す可能性があります。アペリティフやシーフードと相性が良いです。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201912.5%
201812.5%
201712.5%
201612.5%