【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】熟れたダークベリーやプルーンの香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、黒果実の濃厚な味わいが中盤で膨らみ、しっかりとしたタンニンが感じられる。フィニッシュには微かな酸が残る。 【余韻】長く続く余韻には、ベリー系の風味とわずかなスパイスが漂う。
バンドール・ルージュは、南フランスのバンドール地区で生産される赤ワインで、特にムールヴェードル種が多く使われます。ドメーヌ・ル・カペランは、風土を活かしたワイン作りを行い、果実味とミネラル感を兼ね備えたワインを提供しています。地中海の影響を受けたテロワールが、深みのある味わいを生み出します。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたタンクで行われると推測され、熟成にはオーク樽が使用されることが多いです。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度と考えられ、果実味を引き立てつつ、複雑さを加える環境が整えられています。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、やや濃厚な印象を受ける。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした涙が残る。
香り
初めは黒系果実の香りが強く、特にブラックベリーやプラムが感じられる。時間が経つと、スパイスや微かに土っぽいニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かで、黒果実の風味が広がる。中盤では柔らかいタンニンが感じられ、酸味もバランスが良く、心地よい。余韻にはスパイスと土のニュアンスが残る。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と推測され、今後の熟成ポテンシャルも高い。特別な食事と共に楽しむのが理想的なワイン。